UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI (2022)

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES

CARRERA DE INGENIERÍA EN ECOTURISMO

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

AUTORA:

Jaramillo Herrera Silvia Elizabeth TUTORA:

Ing. Rodas Vinueza Daniela Alejandra

Latacunga – Ecuador Febrero 2019

ANÁLISIS DE LA PLANTA TURÍSTICA OFERTA DE ALOJAMIENTO EN LA MANÁ

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CONTRATO DE CESIÓN NO EXCLUSIVA DE DERECHOS DE AUTOR

Comparecen a la celebración del presente instrumento de cesión no exclusiva de obra, que celebran de una parte Silvia Elizabeth Jaramillo Herrera, identificada/o con C.C. N°

050434585-1, de estado civil Soltera y con domicilio en Av. Unidad Nacional y Catalina Rivera, a quien en lo sucesivo se denominará LA/EL CEDENTE; y, de otra parte, el Ing. MBA.

Cristian Fabricio Tinajero Jiménez, en calidad de Rector y por tanto representante legal de la Universidad Técnica de Cotopaxi, con domicilio en la Av. Simón Rodríguez Barrio El Ejido Sector San Felipe, a quien en lo sucesivo se le denominará LA CESIONARIA en los términos contenidos en las cláusulas siguientes:

ANTECEDENTES: CLÁUSULA PRIMERA.- LA/EL CEDENTE es una persona natural estudiante de la carrera de Ecoturismo, titular de los derechos patrimoniales y morales sobre el trabajo de grado “Analisis de la planta turística oferta de alojamiento en La Maná” la cual se encuentra elaborada según los requerimientos académicos propios de la Facultad según las características que a continuación se detallan:

Historial académico.- Abril 2014-Febrero 2019 Aprobación HCA.-

Tutor.- Ing. Daniela Alejandra Rodas Vinueza.

Tema: Analisis de la planta turística oferta de alojamiento en La Maná

CLÁUSULA SEGUNDA.- LA CESIONARIA es una persona jurídica de derecho público creada por ley, cuya actividad principal está encaminada a la educación superior formando profesionales de tercer y cuarto nivel normada por la legislación ecuatoriana la misma que establece como requisito obligatorio para publicación de trabajos de investigación de grado en su repositorio institucional, hacerlo en formato digital de la presente investigación.

CLÁUSULA TERCERA.- Por el presente contrato, LA/EL CEDENTE autoriza a LA CESIONARIA a explotar el trabajo de grado en forma exclusiva dentro del territorio de la República del Ecuador.

CLÁUSULA CUARTA.- OBJETO DEL CONTRATO: Por el presente contrato LA/EL CEDENTE, transfiere definitivamente a LA CESIONARIA y en forma exclusiva los

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siguientes derechos patrimoniales; pudiendo a partir de la firma del contrato, realizar, autorizar o prohibir:

a) La reproducción parcial del trabajo de grado por medio de su fijación en el soporte informático conocido como repositorio institucional que se ajuste a ese fin.

b) La publicación del trabajo de grado.

c) La traducción, adaptación, arreglo u otra transformación del trabajo de grado con fines académicos y de consulta.

d) La importación al territorio nacional de copias del trabajo de grado hechas sin autorización del titular del derecho por cualquier medio incluyendo mediante transmisión.

f) Cualquier otra forma de utilización del trabajo de grado que no está contemplada en la ley como excepción al derecho patrimonial.

CLÁUSULA QUINTA.- El presente contrato se lo realiza a título gratuito por lo que LA CESIONARIA no se halla obligada a reconocer pago alguno en igual sentido LA/EL CEDENTE declara que no existe obligación pendiente a su favor.

CLÁUSULA SEXTA.- El presente contrato tendrá una duración indefinida, contados a partir de la firma del presente instrumento por ambas partes.

CLÁUSULA SÉPTIMA.- CLÁUSULA DE EXCLUSIVIDAD.- Por medio del presente contrato, se cede en favor de LA CESIONARIA el derecho a explotar la obra en forma exclusiva, dentro del marco establecido en la cláusula cuarta, lo que implica que ninguna otra persona incluyendo LA/EL CEDENTE podrá utilizarla.

CLÁUSULA OCTAVA.- LICENCIA A FAVOR DE TERCEROS.- LA CESIONARIA podrá licenciar la investigación a terceras personas siempre que cuente con el consentimiento de LA/EL CEDENTE en forma escrita.

CLÁUSULA NOVENA.- El incumplimiento de la obligación asumida por las partes en las cláusula cuarta, constituirá causal de resolución del presente contrato. En consecuencia, la resolución se producirá de pleno derecho cuando una de las partes comunique, por carta notarial, a la otra que quiere valerse de esta cláusula.

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CLÁUSULA DÉCIMA.- En todo lo no previsto por las partes en el presente contrato, ambas se someten a lo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual, Código Civil y demás del sistema jurídico que resulten aplicables.

CLÁUSULA UNDÉCIMA.- Las controversias que pudieran suscitarse en torno al presente contrato, serán sometidas a mediación, mediante el Centro de Mediación del Consejo de la Judicatura en la ciudad de Latacunga. La resolución adoptada será definitiva e inapelable, así como de obligatorio cumplimiento y ejecución para las partes y, en su caso, para la sociedad.

El costo de tasas judiciales por tal concepto será cubierto por parte del estudiante que lo solicitare.

En señal de conformidad las partes suscriben este documento en dos ejemplares de igual valor y tenor en la ciudad de Latacung, a lo s 25 días del mes de febrero del 2019.

Silvia Elizabeth Jaramillo Herrera Ing. MBA. Cristian Tinajero Jiménez

EL CEDENTE EL CESIONARIO

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AVAL DEL TUTOR DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

En calidad de Tutor del Trabajo de Investigación sobre el título:

“Analisis de la planta turística oferta de alojamiento en La Maná”, de Silvia Elizabeth Jaramillo Herrera, de la carrera Ingeniería en Ecoturismo, considero que dicho Informe Investigativo cumple con los requerimientos metodológicos y aportes científico-técnicos suficientes para ser sometidos a la evaluación del Tribunal de Validación de Proyecto que el Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales de la Universidad Técnica de Cotopaxi designe, para su correspondiente estudio y calificación.

Latacunga, febrero 2019

El Tutor Firma

……….

Ing. Daniela Alejandra Rodas Vinueza C.I. 172222086-8

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AGRADECIMIENTO

Quiero agradecer a Dios por permitirme alcanzar esta meta que me he planteado.

A mis familiares que me han alentado para seguir con este propósito.

A mis amistades por haberme ayudado en todo el proceso de mi carrera.

Elizabeth.

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DEDICATORIA

Estoy agradecida eternamente con el ser que me dio la vida porque ella es mi ejemplo a seguir. Les dedico mi logro a las personas que siempre han estado a mi lado incondicionalmente que creyeron en mi y me apoyaron siempre en todo sentido.

Para: Lic. Silvia María Herrera Suárez David Abdalá Jaramillo Herrera Elsker.

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UNIVERSIDAD TECNICA DE COTOPAXI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES

TITULO:”ANÁLISIS DE LA PLANTA TURÍSTICA OFERTA DE ALOJAMIENTO EN LA MANÁ”

Autora: Silvia Elizabeth Jaramillo Herrera

RESUMEN

Con el presente trabajo de investigación se diseñó un catálogo de la planta turística de alojamiento del cantón La Maná, esta herramienta sirve para dar a conocer la información a los habitantes, turistas y visitantes. Mediante métodos, técnicas e instrumentos de investigación empleados para recopilar, interpretar y analizar la información obtenida a través del estudio de campo, y con esto inventariar los establecimientos de alojamiento. Después de la descripción y análisis de la información del diagnóstico e inventario se determinó que el cantón La Maná tiene mucho potencial turístico, pero hay que mejorar la infraestructura, enfocándose en las condiciones necesarias para el confort que el turista requiere. Se inventariaron once hoteles, un hostal y tres hosterías de los cuales catorce establecimientos pertenecen a la categoría de dos estrellas y un hotel a la categoría de cuatro estrellas; y de acuerdo a los servicios complementarios en el área de alojamiento la mayoría de establecimientos no ofrecen ni la mitad de servicios descritos en la ficha técnica creada por la Carrera de Ecoturismo y tampoco se han regido a las normas de alojamiento exigidas en el reglamento de turismo. Con el catálogo de hospedaje se presenta todas las opciones de establecimientos dedicados a este propósito y con una variedad de servicios para todos los perfiles del turista. Con el trabajo de investigación se quiere motivar a los propietarios de los establecimientos en ofrecer un excelente servicio al cliente mejorando la infraestructura de alojamiento para incrementar la afluencia de turistas en el sector, ya que este es un factor muy importante porque afecta al desarrollo turístico del cantón. Además, este proyecto servirá para las futuras investigaciones y es importante que la información se vaya actualizando periódicamente porque hay muchos establecimientos que tienen proyectos para mejorar sus servicios.

Palabras claves: alojamiento, catálogo, investigación, turismo, planta turística, información, proyecto, desarrollo, establecimientos, inventario, perfiles, turistas.

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UNIVERSIDAD TECNICA DE COTOPAXI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES

THEME:”ANALYSIS OF THE TOURIST PLANT OFFER OF ACCOMODATION IN LA MANÁ”

Author: Silvia Elizabeth Jaramillo Herrera

ABSTRACT

With the present research work, a catalog of the tourist accommodation facilities of La Maná canton was designed, this tool serves to inform to the inhabitants, tourists and visitors. Through methods, techniques and research instruments used to collect, interpret and analyze the information obtained through the field study, and with this inventory the accommodation establishments. After the description and analysis of the diagnosis and inventory information, it was determined that La Maná canton has a lot of tourist potential, but it is necessary to improve the infrastructure, focusing on the necessary conditions for the comfort that the tourist requires. Eleven hotels, a hostel and three inns were inventoried, of which fourteen establishments belong to the category of two stars and a hotel to the category of four stars; and according to the complementary services in the accommodation area, most of the establishments do not offer half of the services described in the technical file created by the Ecotourism Career and neither they have complied with the accommodation rules required by the tourism regulations. With the lodging catalog, we present all the options of establishments dedicated to this purpose and with a variety of services for all tourist profiles. With the research work we want to motivate to the owners of the establishments to offer an excellent customer service by improving the accommodation infrastructure to increase the visits of tourists in the area, since this is a very important factor because it affects to the tourist development of the canton. In addition, this project will serve for future research and it is important that the information is updated periodically because there are many establishments that have projects to improve their services.

Keywords: accommodation, catalog, research, tourism, tourism plant, information, project, development, establishments, inventory, profiles, tourists.

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INDICE DE CONTENIDO

DECLARACIÓN DE AUTORÍA ... ¡Error! Marcador no definido.

CONTRATO DE CESIÓN NO EXCLUSIVA DE DERECHOS DE AUTOR ... iii

AVAL DEL TUTOR DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN ... vi

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE TITULACIÓN ... ¡Error! Marcador no definido. AGRADECIMIENTO ... viii

DEDICATORIA ... ix

RESUMEN ... x

(Video) Universidad Técnica de Cotopaxi - San Felipe y Salache (vista aérea desde drone)

ABSTRACT ... xi

1. INFORMACIÓN GENERAL ... 1

Título del Proyecto: ... 1

Fecha de inicio: ... 1

Fecha de finalización:... 1

Lugar de ejecución: ... 1

Facultad que auspicia: ... 1

Carrera que auspicia: ... 1

Proyecto de investigación vinculado: ... 1

Equipo de Trabajo: ... 1

Área de conocimiento: ... 1

Línea de investigación:... 1

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Sub líneas de investigación de la carrera: ... 1

2. RESUMEN DEL PROYECTO ... 2

3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO ... 3

4. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO ... 3

Beneficiarios directos: ... 3

Beneficiarios indirectos: ... 3

5. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN: ... 4

6. OBJETIVOS ... 5

6.1 Objetivo general ... 5

6.2 Objetivos específicos... 5

7. ACTIVIDADES Y SISTEMA DE TAREAS EN RELACIÒN A LOS OBJETIVOS PLANTEADOS ... 6

8. FUNDAMENTACIÓN CIENTÍCO TÉCNICA ... 7

8.1 Planta Turística y La Importancia en el Turismo ... 7

8.2 Alojamiento ... 8

9. METODOLOGÍA ... 19

9.1 Métodos ... 20

9.2 Técnicas ... 21

9.3 Instrumentos ... 24

10. ANALISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS ... 25

DISEÑO Y DESCRIPCIÓN DEL CATÁLOGO ... 36

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11. IMPACTOS (TÉCNICOS SOCIALES AMBIENTALES O ECONÓMICOS) ... 38

12. PRESUPUESTO PARA LA PROPUESTA DEL PROYECTO ... 39

13. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ... 39

Conclusiones ... 39

Recomendaciones ... 40

15. ANEXOS ... 43

Anexo 1: Aval de traducción al idioma inglés ... 43

Anexo 2: Hoja de vida del equipo de trabajo ... ¡Error! Marcador no definido. Anexo 3: Fichas ... 46

Anexo 4: Modelo de entrevista ... 62

Anexo 5: Transcripción de la entrevista realizada ... 63

Anexo 6: Catálogo de establecimientos ... 65

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INDICE DE TABLAS

Tabla 1: Cuadro de actividades ... 6

Tabla 2: Clasificación de alojamientos ... 10

Tabla 3: Cuadro de puntos para obtener categoría “superior” ... 17

Tabla 4: Descripción Ficha técnica ... 22

Tabla 5: Ficha técnica ... 23

Tabla 6: Diagnóstico Situacional ... 25

Tabla 7: Componentes ... 26

Tabla 8: Análisis de servicios ... 29

Tabla 9: Presupuesto ... 39

INDICE DE FIGURAS Figura 1: Alimentos y bebidas ... 31

Figura 2: Parqueadero ... 32

Figura 3: Instalaciones deportivas ... 32

Figura 4: Piscina ... 34

Figura 5: Sauna y turco ... 34

Figura 6: Bar ... 35

Figura 7: Salón de eventos ... 36

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1. INFORMACIÓN GENERAL

Título del Proyecto:

ANÁLISIS DE LA PLANTA TURÍSTICA OFERTA DE ALOJAMIENTO EN LA MANÁ Fecha de inicio: Abril 2018

Fecha de finalización: Febrero 2019 Lugar de ejecución:

La Maná- Cotopaxi Facultad que auspicia:

Ciencias Agropecuarias & Recursos Naturales Carrera que auspicia:

Ingeniería en Ecoturismo

Proyecto de investigación vinculado:

Alternativas Ecoturísticas del Campus Salache Equipo de Trabajo:

Tutora: Ing. Alejandra Rodas Estudiante: Elizabeth Jaramillo Lector 1: Ing. Milton Sampedro Lector 2: Ing. Diana Vinueza Lector 3: Ing. Andrea Andrade Área de conocimiento:

Servicios personales hotelería y restaurantes Línea de investigación:

Planificación y gestión del turismo sostenible Sub líneas de investigación de la carrera:

Análisis del turismo

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2. RESUMEN DEL PROYECTO

Con el presente trabajo de investigación se diseñó un catálogo de la planta turística de alojamiento del cantón La Maná, esta herramienta sirve para dar a conocer la información a los habitantes, turistas y visitantes. Mediante métodos, técnicas e instrumentos de investigación empleados para recopilar, interpretar y analizar la información obtenida a través del estudio de campo, y con esto inventariar los establecimientos de alojamiento. Después de la descripción y análisis de la información del diagnóstico e inventario se determinó que el cantón La Maná tiene mucho potencial turístico, pero hay que mejorar la infraestructura, enfocándose en las condiciones necesarias para el confort que el turista requiere. Se inventariaron once hoteles, un hostal y tres hosterías de los cuales catorce establecimientos pertenecen a la categoría de dos estrellas y un hotel a la categoría de cuatro estrellas; y de acuerdo a los servicios complementarios en el área de alojamiento la mayoría de establecimientos no ofrecen ni la mitad de servicios descritos en la ficha técnica creada por la Carrera de Ecoturismo y tampoco se han regido a las normas de alojamiento exigidas en el reglamento de turismo. Con el catálogo de hospedaje se presenta todas las opciones de establecimientos dedicados a este propósito y con una variedad de servicios para todos los perfiles del turista. Con el trabajo de investigación se quiere motivar a los propietarios de los establecimientos en ofrecer un excelente servicio al cliente mejorando la infraestructura de alojamiento para incrementar la afluencia de turistas en el sector, ya que este es un factor muy importante porque afecta al desarrollo turístico del cantón. Además, este proyecto servirá para las futuras investigaciones y es importante que la información se vaya actualizando periódicamente porque hay muchos establecimientos que tienen proyectos para mejorar sus servicios.

Palabras claves: alojamiento, catálogo, investigación, turismo, planta turística, información, proyecto, desarrollo, establecimientos, inventario, perfiles, turistas.

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3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

La presente investigación es un proyecto vinculado a las alternativas ecoturísticas que tiene la universidad y se ha realizado debido a la carencia de información en cuanto a la parte de la planta turística en el Cantón La Maná y es por ello que es necesaria la creación de un catálogo de alojamiento, ya que es una herramienta que permite conocer los servicios que ofrece el mismo. Con este proyecto se busca aportar al desarrollo del sector en el ámbito socio económico principalmente y la promoción de la oferta turística y gracias a ello mejorar la afluencia de turistas, por lo tanto los beneficiarios son los dueños de los establecimientos que brindan servicios turísticos en general y con esto mejora la economía de los negocios que se llevan a cabo en el lugar.Dentro del Cantón existen zonas enteramente turísticas que no han sido aprovechadas por completo, debido a la falta de iniciativa para la creación de proyectos hoteleros que permitan que la actividad turística se desarrolle satisfactoriamente. Por otro lado, la utilidad que se dará a esta herramienta es presentar este catálogo con la promoción y difusión del material por parte del Municipio del cantón.

4. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO

Beneficiarios directos:

Lo dueños de los establecimientos que brindan hospedaje que son alrededor de 15 establecimientos (Anexo 3).

Beneficiarios indirectos:

Los turistas, el Municipio por ser el ente que apoye a la difusión de la información turística, los estudiantes de la carrera que son 338 estudiantes y la población del cantón La Maná que según datos del último censo realizado por INEC (2010) es de 42.216 habitantes.

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(Video) Universidad Técnica de Cotopaxi-Ecuador

5. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN:

Actualmente el turismo en el Ecuador se está desarrollado poco a poco, pero existe la falta de conocimientos en cuanto al ámbito turístico de muchos sectores no tan conocidos y esto ha generado desinterés por parte de la sociedad en general en conocer más acerca de los atractivos que posee el país. Y por ello hay un limitado progreso del mismo y se ha impedido de cierta manera dar paso al desarrollo de proyectos que determinen un mejoramiento en el desarrollo turístico de los sectores poco conocidos del país.

En la provincia de Cotopaxi hay sitios turísticos muy conocidos a nivel nacional como el Parque Nacional Cotopaxi y la Laguna de Quilotoa sin embargo, la falta de alternativas de alojamiento dentro de la provincia es un problema por la mala planificación y diseño de productos y servicios turísticos, además la publicidad y promoción de estos lugares tampoco existe en su mayoría, otro tema importante es la infraestructura que es muy escasa en los atractivos turísticos del país, por otro lado para brindar un mejor servicio es necesario el diseño de un medio informativo para el incremento de la demanda y oferta turística de los establecimientos de alojamiento.

Dentro del Cantón La Maná existe un desconocimiento de las alternativas de alojamiento por lo que existen causas tales como, la insuficiente demanda turística, el desconocimiento de las opciones de hospedaje que podría ofertar este Cantón, la falta de liderazgo de autoridades y poca inversión en el mejoramiento del turismo. Es muy notoria la reducción de turistas en el lugar, también el deterioro de la infraestructura turística, siendo problemas que afectan a los habitantes del Cantón y sobre todo el desarrollo turístico de la zona ya que estos factores limitan el crecimiento del mismo. (Escobar, 2016, pág. 5) . Es por ello que es importante la creación de un catálogo que servirá como herramienta para ofertar los establecimientos de alojamiento y dar a conocer la información.

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6. OBJETIVOS

6.1 Objetivo general

Analizar la planta turística de alojamiento a través de métodos y técnicas de registro determinando los establecimientos existentes del Cantón la Maná.

6.2 Objetivos específicos

 Realizar un diagnóstico situacional mediante la recopilación de la información primaria y secundaria describiendo el estado actual del área de estudio.

 Inventariar la planta turística de alojamiento mediante la aplicación de fichas técnicas obteniendo un registro de todos los establecimientos de servicios.

 Sistematizar la información mediante el diseño de un catálogo registrando la planta turística del Cantón.

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7. ACTIVIDADES Y SISTEMA DE TAREAS EN RELACIÒN A LOS OBJETIVOS PLANTEADOS

Tabla 1

Cuadro de actividades

OBJETIVOS ACTIVIDADES RESULTADO MEDIOS DE VERIFICACIÓN

Realizar un diagnóstico situacional mediante de la recopilación de la información primaria y secundaria describiendo el estado actual del área de estudio.

Revisión bibliográfica

Entrevista

Visita in situ

Diagnóstico

Fichas bibliográficas Son fichas para anotar información importante de libros o artículos que es útil para la investigación.

Cuaderno de campo Es una herramienta que contiene información detallada de todo lo observado en la investigación.

Modelo de entrevista (Anexo N°4 )

Preguntas estructuradas con anterioridad para obtener información importante y puntual.

Fotografías

Técnica que permite captar y reproducir imágenes.

Inventariar la planta turística de alojamiento mediante la aplicación de fichas técnicas obteniendo un registro de todos los establecimientos de servicios.

Visita a los establecimientos de alojamiento

Aplicación de fichas

Aplicación de entrevistas

Inventario

Registro de fichas (Anexo N°3)

Levantar información mediante la ficha técnica establecida por el equipo de trabajo para llenar los datos correspondientes a cada establecimiento registrado en la investigación.

Entrevista

Conversación entre dos o mas personas para responder una serie de preguntas de un tema en particular.

Sistematizar la

información mediante el diseño de un catálogo registrando la información de planta turística del Cantón.

Base de datos

Diseño del

catálogo Catálogo

Información

Datos procesados y ordenados en una investigación para construir un mensaje.

Medios informáticos Procesos de herramientas como hardware y software para el almacenamiento, procesamiento y transmisión digitalizados de la información.

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8. FUNDAMENTACIÓN CIENTÍCO TÉCNICA

Para elaborar el inventario de áreas o sitios de interés turístico y mantener actualizada la información, potestad que la ejercerá por sí mismo, desconcentradamente, en coordinación con las instituciones del régimen seccional autónomo a favor de las cuales se han transferido competencias en materias turísticas, y, en cualquier caso, podrá contratar con la iniciativa privada en los términos establecidos en este reglamento. Ministerio de Turismo (2016)

El reglamento de alojamiento turístico es obligatorio tener un registro periódico de los recursos turísticos y para ello es necesario el apoyo de las instituciones involucradas para este fin ya sea público o privada con autonomía institucional, transfiriendo competencias turísticas enfocadas a lo social y económico a nivel provincial.

8.1 Planta Turística y La Importancia en el Turismo

La planta turística son las instalaciones físicas de bienes y servicios necesarios que requiere la satisfacción del turista como: transporte, hoteles, restaurantes, agencias de viaje, recreación etc. Y estos factores facilitan al turista la permanencia en el lugar de destino.

La Organización Mundial de Turismo (2012) menciona que: “El turismo aumento desde el 2012 siendo estos buenos resultados por ser una actividad que tiene gran acogida en todo el mundo, sin embargo, para Suramérica, la llegada de turistas disminuyó con respecto a 2010 y 2011”. (pág.16)

Claro que, son reconocidos unos países mejor que otros por su promoción y el interés que los gobiernos ponen en esta actividad por el desarrollo socio económico que representa aunque en las políticas gubernamentales falta entereza y claridad para el poyo socio turístico y productivo de cada provincia y región, a lo cual varias empresas turísticas no logran obtener resultados eficientes que permitan la expansión del mismo a nivel internacional, puesto que, dentro del Ecuador aun existe carencia turística en todos sus aspectos.

Holderbaum, Olague de la Cruz, & Da Silva Lemos (2012) expresa que: “El turismo no solo genera un incremento económico al país, sino para que haya turismo en los diferentes atractivos deben existir cambios, alteraciones que conviertan de un atractivo recurrente a un atractivo potencial, para realizar las diferentes actividades turísticas”.

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Las personas que realizan actividades de turismo durante sus viajes y en distintos lugares diferentes a su medio habitual, por un período menos de un año lo realizan por fines de negocios, ocio y familiares. La industria turística ha tenido en todo el mundo un crecimiento favorable, y gracias a esto ha dado lugar a un enorme incremento de hoteles y alojamientos turísticos y se diferencian un destino de otro por la competitividad entre países para tener la acogida y el reconocimiento como potencial turístico.

La planta turística es muy importante porque sin ella prácticamente no habría turismo, por ser un complemento indispensable para los viajeros que buscan visitar un lugar de destino;

se considera el motor clave para el progreso socio económico en todos los países por tener un volumen igual o mayor a las diferentes exportaciones propias de cada país, considerándolo así como una alternativa de comercio internacional y se ha convertido en una de las mayores fuentes de ingresos y mucho más para los países desarrollados. Además de ser un generador de fuentes de empleos.

La actividad hotelera se ha venido dando en el Ecuador de manera empírica y desordenada la mayoría con un gran desconocimiento en cuanto a brindar un buen servicio al cliente, hay una gran diferencia entre las grandes cadenas hoteleras y los hoteles pequeños ya que en su mayoría no cuentan con toda la infraestructura necesaria para recibir a los turistas y que simplemente ven a esta actividad hotelera como un beneficio económico.

8.2 Alojamiento

El Reglamento General a la Ley de Turismo (2015) expresa que:

Hotel es todo establecimiento que, de modo habitual, mediante precio, preste al público en general servicios de alojamiento, comidas y bebidas y que reúna, además de las condiciones necesarias para la categoría que le corresponde, las siguientes: Ocupar la totalidad de un edificio o parte del mismo, siempre que ésta sea completamente independiente, debiendo constituir sus dependencias un todo homogéneo, con entradas, escaleras y ascensores de uso exclusivo. Facilitar al público tanto el servicio de alojamiento como de comidas, a excepción de los hoteles residencias y hoteles apartamentos. Disponer de un mínimo de treinta habitaciones. (pág. 3)

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El alojamiento dentro de las perspectivas turísticas es vital para satisfacer las necesidades básicas del turista, siendo símbolo de confort y atracción complementaria del lugar a visitar o disfrutar, aunque en ocasiones no sea tomado en cuenta ciertas reglas básicas para su cumplimiento.

Además el Reglamento General a la Ley de Turismo (2015) sugiere que: “Para el ejercicio de actividades turísticas se requiere obtener el registro de turismo y la licencia anual de funcionamiento, que acredite idoneidad del servicio que ofrece y se sujeten a las normas técnicas y de calidad vigentes.”

Art. 1.- Alojamientos: “Son alojamientos los establecimientos dedicados de modo habitual, mediante precio, a proporcionar a las personas alojamiento con o sin otros servicios complementarios. El Ministerio de Turismo autorizará la apertura, funcionamiento y clausura de los alojamientos”. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

Art. 2.- Categorías: “La categoría de los establecimientos hoteleros será fijada por el Ministerio de Turismo por medio del distintivo de la estrella, en cinco, cuatro, tres, dos y una estrella, correspondientes a lujo, primera, segunda, tercera y cuarta categorías”. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

Para el efecto, se atenderá a las disposiciones de este reglamento, a las características y calidad de las instalaciones y a los servicios que presten. En la entrada de los alojamientos, en la propaganda impresa y en los comprobantes de pago, se consignará en forma expresa la categoría de los mismos.

Según Valencia & Gomez (2004) mencionan que:

“Las normas que al nivel público o privado y para orientación del viajero o turista, adoptan los países para ordenar por categorías los establecimientos hoteleros en función de un precio y de una calidad basada en la prestación del servicio.

Tradicionalmente, se ha utilizado el sistema de estrellas, adoptado, por casi el 85% de los hoteles del mundo afiliados a cadenas internacionales o a la Asociación Internacional de Hotelería, AIH”. (pag.1)

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Todo lo dispuesto en el Reglamento debería ser expresado a todas las instituciones, empresas o entes encargados del sector turístico, brindando herramientas y estrategias que les permitan mejorar el servicio en una de las primeras fases para la turismo, como lo es, el alojamiento, en relación al precio, lugar, comodidad que brinden al turista. En la actualidad se ha manejado un sistema de calificación a base de estrellas que permite regual es parte la comodidad del turista sea económica y enfocada al confort de la misma, aunque si bien es cierto, se debería promover una calificación de calidad en todo el sector hotelero y extra hotelero del país.

Según el (Reglamento General a la Ley de Turismo, 2015) basado al Art. 3 donde se expresa la clasificación de los alojamientos se clasifican en los siguientes grupos:

Tabla 2

Clasificación de alojamientos

Alojamientos Hoteleros Alojamientos Extra hoteleros Subgrupo 1 Hoteles

Hotel (de 5 a 1 estrellas doradas).

Hotel Residencia (de 4 a 1 estrellas doradas).

Hotel Apartamento (de 4 a 1 estrellas doradas).

Subgrupo 1 Complejos vacacionales (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Subgrupo 2 Hostales y Pensiones

Hostales (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Hostales Residencias (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Pensiones (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Subgrupo 2 Campamentos (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Subgrupo 3 Hosterías, Moteles, Refugios y Cabañas

Hosterías (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Moteles (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Refugios (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Cabañas (de 3 a 1 estrellas plateadas).

Subgrupo 3 Apartamentos (de 3 a 1 estrellas plateadas).

(Video) La Universidad Técnica de Cotopaxi

Recuperado de: Reglamento de Alojamiento Turistico (2015)

En la publicidad, correspondencia, facturas y demás documentación de los establecimientos, deberá indicarse en forma que no induzca a confusión el grupo, subgrupo y categoría en que están clasificados.

Art. 7.- Modificaciones en los establecimientos: “Toda modificación en la estructura, características o sistema de administración de los establecimientos, que pueda afectar a su clasificación, deberá ser notificada previamente para su aprobación al Ministerio de Turismo”.

Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

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Servicios según las Categorías

Art. 9.- Hoteles de cinco y cuatro estrellas. - Los hoteles de cinco y cuatro estrellas deberán además cumplir con lo siguiente:

Este deberá contar con un Asistente de Gerencia para atender los reclamos de los clientes además debe ofrecer a los huéspedes dos o más variedades de desayunos, debe tener cajas fuertes el establecimiento, debe contar con maquinaria de lavado y secado de ropa, y cumplir con los cuidados y limpiezas a diaro. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

La calidad en los servicios, y particularmente en el turismo, se ha desarrollado principalmente desde la perspectiva del marketing, y se centra especialmente en la definición y medida de la calidad del servicio desde la perspectiva de los clientes. Hay, además, contribuciones desde el campo de la gestión; éstas, sin embargo, son considerablemente menos numerosas. Ferrer (2004)

El marketing dentro de cualquier sector social, cultural y turístico son de relevancia ya que mediante el mismo se logra propagar el o los servicios ofertados, de una comunidad, sector, región, provincia o nación, siendo ente promotor para la atracción de paquetes turísticos que permitan al turista elegir según lo que desee experimentar en su viaje.

Art. 10.- Servicios en los hoteles de cinco estrellas. - Los hoteles de cinco estrellas deberán contar con los siguientes servicios:

Debe tener personal de recepción y conserjería , los cuales deben tener conocimientos de idiomas como son el Ingles y el español, igual requisito es para el personal encargado del equipaje, botones y mensajeros. Otro requisto es contar con personal encargado del mantenimiento y limpieza de las instalaciones del hotel , en este caso la Ama de llaves, camareras y personal de limpieza, además deberá contar con personal encargado de brindar el servicio a la habitación durante las 24 horas, función que se encarga al mayordono y personal auxiliar. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

En la actualidad, es fundamental hablar ingles y español. En relación al comedor debe contar con el Jefe de comedor y sus ayudantes,los cuales deben hablar ingles y español , en el menú se debe ofrecer comida internacional y nacional , el cliente debe tener la opción de contar con varias especialidades y en cuanto a vinos debe tener variedad y prestigio.

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El hotel deberá tener por lo menos diez líneas telefonicas y una central telefónica, con personal técnico calificado que tenga conocimientos del idioma ingles y español. El establecimiento deberá tener el servicio de lavado, planchado y de lencería para los huéspedes.

El Hotel deberá contar con personal medico de planta es decir medico y enfermero para acudir al auxilio de los clientes, en la región sierra deberá disponer de equipos de oxigeno y mascaras para respiración , en los casos de que el cliente tenga una descomposición por la altura.

Art. 11.- Hoteles de cuatro estrellas. - Los hoteles de cuatro estrellas, deberán contar con los siguientes servicios:

Servicio de recepción y conserjería con personal calificado , conocimientos del idioma ingles para el personal encargado de la recepción tales como botones, ascensoristas, mensajeros deberá contar con departamentos de mantenimiento , con el personal calificado e idóneo, en este tipo de hoteles se deberá tener como minimo una camarera por cada catorce habitaciones, tal como lo establece el reglamento. Además deberá contar con el servicio a las habitaciones de alimentancion y de servicio de lavandería, planchado y ropa interior , con el personal calificado con el conocimiento del idioma ingles para brindar un servicio de calidad al huésped.

Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

En cuanto al servicio telefónico deberá tener una central con la disponibilidad de cinco líneas , con personal técnico calificado, con conocimientos del idioma ingles. Deberá contar además con un medico y enfermera con conocimiento de Inglés.

Art. 12.- Hoteles de tres estrellas. - Los hoteles de tres estrellas, deberán contar con los siguientes servicios:

En este tipó de hotel el personal de recepción y conserjería debe tener conocimientos del idioma ingles, en cuanto al personal de limpieza debe constar el ama de llaves y las ayudantes , el cual dependerá de la cantidad de habitaciones, En cuanto al comedor este será atendido por el jefe de comedor, además de conocer el idioma español, tendrán conocimientos básicos del inglés, además contrara con un menú de elección entre tres o más especialidades, en cuanto al servicio de comidas y bebidas no es obligatorio, el servicio telefónico podrá contar por lo menos con dos líneas y personal técnico para solucionar averias , el personal deberá tener

(28)

conocimientos de inglés; en cuanto al servicio de planchado y lavado puede ser propio o contratado. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

Art. 13.- Hoteles de dos estrellas. - Los hoteles de dos estrellas, deberán contar con los siguientes servicios:

En cuanto a la recepción y mantenimiento de las instalaciones deberá existir personal de acuerdo a las habitaciones , y el comedor será atendido por personal de acuerdo a su capacidad ,deberá tener por lo menos dos especialidades El servicio de comidas y bebidas a las habitaciones será atendido por el personal de comedor, en cuanto a las líneas deberá tener dos líneas por lo minimo y no es necesario personal técnico lo puede hacer el recepcionista en caso de averia, los servicios de lavandería y planchado puede ser propio o contratado; y,

Art. 14.- Hoteles de una estrella. - Los hoteles de una estrella, deberán contar con los siguientes servicios:

En recepción por personal capacitado, el mantenimientro de las habitaciones contara con personal de acuerdo a las habitaciones , el comedor debe tener una especialidad en su menú El servicio de comidas y bebidas en las habitaciones será atendido por el personal de comedor;

en relación al servicio telefónico y no es necesario personal medico. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

Hostales y Pensiones

Art. 17.- Hostal. - Es hostal todo establecimiento hotelero que, mediante precio, preste al público en general servicios de alojamiento y alimentación y cuya capacidad no sea mayor de veintinueve ni menor de doce habitaciones. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015) Art. 18.- Pensión. - Es pensión todo establecimiento hotelero que, mediante precio, preste al público en general servicios de alojamiento y alimentación y cuya capacidad no sea mayor de once habitaciones ni menor de seis. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015) Art. 19.- Hostales y pensiones de tres estrellas. - Los hostales y pensiones de tres estrellas deberán contar con los siguientes servicios: Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

(29)

En cuanto a la recepción deben contar con personal capacitado y poseer conocimientos básicos de inglés, para el mantenimiento y limpieza de las habitaciones se contara con personal de acuerdo a su capacidad de alojamiento, el comedor brindara tres o más especialidades dentro de cada grupo de platos, el servicio telefónico puede ser atendido por la recepción, en cuanto a la lavandería y planchado puede ser propio o contratado y no es necesario personal medico de planta.

Art. 20.- Hostales y pensiones de dos estrellas. - Los hostales y pensiones de dos estrellas, deberán contar con los siguientes servicios:

En cuanto a recepción deberá ser atendido por personal que tenga conocimientos básicos sobre telefonía y mantemiento para dar solución a los problemas, para el mantenimiento y limpieza se contara con personal de acuerdo a su capacidad de alojamiento, el comedor debe ofrecer platos que compongan el menú , el servicio de lavandería y planchado puede ser propio o contratado, no es necesario contar con personal medico .

Art. 21.- Hostales y pensiones de una estrella. - Los hostales y pensiones de una estrella deberán contar con los siguientes servicios:

Debe disponer de personal para atender recepción y habitaciones, asi como para ofrecer servicios de restaurante.

Art. 22.- Hostales residencia. - Es hostal residencia todo establecimiento que, mediante precio, preste al público en general servicios de alojamiento, debiendo ofrecer adicionalmente servicio de desayuno, para cuyo efecto podrá disponer de servicio de cafetería. No podrá ofrecer los servicios de comedor y tendrá un máximo de veintinueve habitaciones y un mínimo de doce.

Los hostales residencia deberán reunir las mismas condiciones exigidas para los hostales de su categoría, excepto en lo referente a los servicios de comedor y cocina.

8.6 Hostería, Refugios, Moteles y Cabañas

Art. 23.- Hostería. - Es hostería todo establecimiento hotelero, situado fuera de los núcleos urbanos, preferentemente en las proximidades de las carreteras, que esté dotado de jardines, zonas de recreación y deportes y en el que, mediante precio, se preste servicios de alojamiento y alimentación al público en general, con una capacidad no menor de seis habitaciones. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

(30)

Art. 24.- Refugio. - Es refugio todo establecimiento hotelero, situado en zonas de alta montaña, en el que, mediante precio, se preste servicios de alojamiento y alimentación al público en general. Su capacidad no podrá ser menor a seis piezas y podrán prestar sus servicios a través de habitaciones individuales con su correspondiente cuarto de baño, o dormitorios comunes, diferenciados para hombres y mujeres, que pueden contar con literas. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

Art. 25.- Motel. - Es motel todo establecimiento hotelero situado fuera de los núcleos urbanos y próximo a las carreteras, en el que, mediante precio, se preste servicios de alojamiento en departamentos con entradas y garajes independientes desde el exterior, con una capacidad no menor de seis departamentos. Deberá prestar servicio de cafetería las veinticuatro horas del día. En los moteles, los precios por concepto de alojamiento serán facturados por día y persona, según la capacidad en plazas de cada departamento, y serán abonados en el momento de la admisión de los huéspedes, salvo convenio con el cliente. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

Art. 26.- Cabañas. - Son cabañas los establecimientos hoteleros situados fuera de los núcleos urbanos, preferentemente en centros vacacionales, en los que, mediante precio, se preste servicios de alojamiento y alimentación al público en general, en edificaciones individuales que por su construcción y elementos decorativos están acordes con la zona de su ubicación y cuya capacidad no sea menor de seis cabañas. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

Art. 27.- Hostería, refugios, moteles y cabañas de tres estrellas. - Las hosterías, refugios, moteles y cabañas de tres estrellas, deberán contar con los siguientes servicios:

En relación a la recepción esta debe ser de 24 horas , debe ser atendido por personal capacitado, de ser posible hable inglés. Puede existir mozo de equipaje o mensajero que dependerá de la recepción, en cuanto a la central debe brindar servicio locales e interprovinciales ,debe haber servicio telefónico en las habitaciones, debe contar con servicio de cafetería las veinticuatro horas del día; y contar con un maletín de primeros auxilios

Art. 28.- Hosterías, refugios, moteles y cabañas de dos estrellas. - Las hosterías, refugios, moteles y cabañas de dos estrellas, deberán contar con los siguientes servicios:

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En cuanto a la recepción debe ser atendido 24 horas , debe tener mozo de equipaje o mensajero que dependerá de la recepción, tendrá servicio de llamadas locales e interprovinciales,, contara con el servicio de cafetería las 24 horas y tendrá botiquín de emergencia

Art. 29.- Hosterías, refugios, moteles y cabañas de una estrella. - Las hosterías, refugios, moteles y cabañas de una estrella, deberán contar con los siguientes servicios:

En la recepción debe atender personal durante las 24 horas , debe haber mozo de equipajes y mensajero, debe ofrecer servicio telefónico en recepción, deben tener servicio de cafetería y primeros auxilios.

Art. 30.- Servicios comunes en hosterías, moteles, refugios y cabañas. - Las hosterías, moteles, refugios y cabañas; cualquiera sea su categoría, deberán disponer además de servicios comunes de comedor y pisos y, en los refugios, de oxígeno y personal adiestrado para administrarlo. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

Art. 69.- Precios. - Los precios de los diferentes servicios que presten los alojamientos deberán ser aprobados por el Ministerio de Turismo, para lo cual los establecimientos presentarán la correspondiente solicitud por duplicado hasta el mes de septiembre de cada año.

Los precios autorizados no podrán ser alterados durante el transcurso del mismo sino por razones de fuerza mayor o caso fortuito debidamente aceptadas por el Ministerio de Turismo. El ente encargado es el Ministerio de Turismo para los distintos tipos de habitaciones en función de su capacidad y de los servicios de que estén dotadas. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

Tipos de camas

Existen cama de una plaza: Cama cuya dimensión es de al menos 80x190 cm el de cama de una plaza y media (twin) y su dimensión es de al menos 105x190 cm. Las dimensiones de este tipo de cama deberán ser consideradas para camas adicionales. Para la cama de dos plazas (full) cuya dimensión es de al menos 135x190 cm y el de cama de dos y media plazas (queen) cuya dimensión es de al menos 156x200 cm y el de cama de tres plazas (king) su dimensión es de al menos 200x200 cm. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

(32)

Tipos de habitación

Habitación individual o habitación simple: destinada a la pernoctación y alojamiento turístico de una sola persona., el de la Habitación doble que es el alojamiento turístico de dos personas , el de habitación triple brinda alojamiento turístico de tres personas. En relación a la habitación cuádruple destinada a cuatro personas, están prohibidas en establecimientos de alojamiento turístico de cinco estrellas. Para la habitación múltiple permite alojamiento turístico de cinco o más personas, no aplica para establecimientos de cinco estrellas y la habitación junior suite: destinada al alojamiento turístico compuesto por un ambiente adicional que se encuentre en funcionamiento y la Habitación suite destinada al alojamiento turístico compuesta de una o más áreas, al menos un baño privado y un ambiente separado que incluya sala de estar, área de trabajo, entre otros. Reglamento General a la Ley de Turismo (2015)

Tabla 3

Cuadro de puntos para obtener categoría “superior”

Categoría

Puntos requeridos como requisito para distintivo “superior”

5 estrellas 60 4 estrellas 50 3 estrellas 40 2 estrellas N/A

1 estrella N/A

Categoría única N/A

Recuperado de: Reglamento de Alojamiento Turistico (2015)

Los nuevos establecimientos de alojamiento turístico categorizados como cinco estrellas, ubicados dentro del territorio nacional deberán contar con un sistema de tratamiento de aguas residuales. Reglamento de Alojamiento Turistico (2015)

Todas las leyes anteriores describen los requisitos y estándares que deben cumplir los establecimientos que brindan hospedaje para merecer su reconocimiento en cuanto a la categoría que pertenece, si bien es cierto muy pocos establecimientos cumplen o se rigen al reglamento se ve que muchos establecimientos reciben a los turistas en condiciones precarias de acuerdo a lo antes mencionado.

El problema en muchos de los casos de esta situación es la falta de personal, por lo general atiende un hotel hostal motel de categoría baja una misma persona o a veces tres. Por muchas razones como esta es que no se encuentran en el catastro de la planta turística del Ministerio de Turismo.

(33)

Motel. - Este tipo de establecimiento no se encuentra dentro de la categoría según el reglamento de alojamiento turístico y sin embargo se lo ha considerado por ser un establecimiento que presta los mismos servicios que los antes mencionados. También cabe señalar que en Ecuador existen muchos prejuicios acerca de este tipo de alojamiento porque tenemos un concepto distorsionado del mismo ya que en realidad se encuentran en las proximidades de carreteras para facilitar el hospedaje de viajeros que requieren la estancia de corta duración ya sea por varios factores como pueden ser cansancio o daños mecánicos del vehículo que impiden continuar con su viaje.

Inventario de la Planta Turística

Según lo expresa Camara & Morcate (2014): “El inventario de los recursos constituye el primer paso en el análisis del potencial turístico de una zona, facilitando la identificación de aquellos elementos o actividades que tienen un cierto poder actual o potencial para atraer la demanda turística.”

El inventario de la planta turística es un instrumento de gestión que debe ser actualizado constantemente para facilitar el acceso a la información que requiere el turista. Esta es una tarea importante para registrar los establecimientos disponibles; y con esta información elaborar el catálogo de la planta turística de alojamiento.

La metodología para llevar a cabo el inventario en el trabajo de campo se establece mediante fichas o cuestionarios de entrevistas a los diferentes propietarios de cada establecimiento de alojamiento, esta investigación de campo se realiza para identificar, cuantificar y evaluar los establecimientos de alojamiento del Cantón. Y se registrara tanto en la zona rural como urbana.

Catálogo Turístico

Según Lopez (2014) una de las herramientas efectivas en el marketing para publicidad masiva es el catálogo, a lo cual se refiere como:

El Catálogo turístico es una publicación impresa de hasta cincuenta páginas que se distribuye por lo general gratuitamente, con finalidad informativa o publicitaria de un destino, monumento, hotel, etc. de manera muy concisa y breve. Usualmente se presentan a manera de díptico, tríptico o similares para garantizar su "portabilidad".

(34)

Cabe mencionar que los catálogos tienden más a la publicidad que a la información, ya que su finalidad es atraer a los visitantes más que solamente informarlos. (pág.10)

El catálogo es una herramienta donde se muestran las ofertas turísticas de alojamiento del Cantón La Maná. Este catálogo será el resultado de una investigación de campo para levantar toda la información posible de los establecimientos que brindan hospedaje. Es la primera investigación ya que no existe registros o información de los mismos, al realizarla se pudo notar que ni en internet existe información acerca de estos establecimientos y este es un gran problema ya que no son conocidos; y el turista al elegir un lugar de destino lo primero que hace es investigar acerca del lugar y revisar las opciones de alojamiento existentes en el lugar de visita.

Un catálogo es de gran ayuda porque facilita el turismo al contar con la información requerida para hospedarse, el turista puede hacer una reservación del establecimiento que elija y tiene la certeza que llegara a pernoctar en el lugar que cuenta con sus expectativas, además ahorra tiempo valioso porque al no contar con esta herramienta, el turista tendría que recorrer el sector hasta encontrar su lugar ideal.

La principal característica de un catálogo turístico se enfoca en ser claro y conciso, además contener fotos de los establecimientos, con un texto informativo que permita entender claramente el mensaje, y tener un atractivo y colorido gama de colores.

9. METODOLOGÍA

Según el enfoque de Baños & Hernandez (2012) mencionan que:

Método es una serie de pasos lógicos de un proceso que permiten abordar un determinado fenómeno real, plantear su problemática y preguntas para buscar resolverlo. La forma que el investigador propone en la búsqueda de solución de un problema. (p.173)

Un método son procedimientos y elementos que dan secuencia a los objetivos propuestos es una investigación y sirven como orientación para dar solución a las problemáticas que existen en un proyecto de investigación.

(35)

(Video) Universidad Técnica de Cotopaxi - Crecer

9.1 Métodos

Descriptivo

Este método consiste en evaluar características de una situación en particular para describir su estado, comportamiento o funcionamiento para catalogar la información observada.

Y para llevar a cabo este método es necesario ir al sitio de estudio. Se ha planteado los siguientes procesos como estudio del material bibliográfico y estudio exploratorio, recolección de datos, elaboración de los datos (organización, clasificación, comparación, interpretación de los datos) y redacción de lo interpretado.

Crítico

Hace referencia a los distintos ámbitos, conceptos intelectuales posibles criticar puntos de vista. Después de revisar varias fuentes confiables acerca del tema de investigación se procede a comparar si se cumple o no en este caso el reglamento para el correcto funcionamiento de los establecimientos, ya con esta información y en el sitio de estudio se hace una crítica propia ya sea con el fin de determinar problemas y dar propuestas de mejora.

Cuantitativo

Esta metodología se ha usado para contabilizar el número de establecimientos y compararlos con los establecimientos que si constan en el catastro del ministerio de turismo.

Para realizar este punto importante se realizará la investigación en el sitio, visitando cada uno de los establecimientos tanto rurales como urbanos para determinar cuántos establecimientos operan dentro del Cantón y poder elaborar el catálogo.

Analítico

Es el análisis de las partes de un todo. Este método nos ayudará a estudiar cada establecimiento de alojamiento para llegar a un análisis de cómo operan, cuantos operan, si las condiciones son o no las correctas y adecuadas, para finalmente dar puntos de vista sobre la oferta de alojamiento de todo el Cantón.

(36)

Sintético

Es hacer un resumen de algo que ya se ha investigado y por ende conocemos. Se describe de manera clara los puntos de vista construidos en base a la investigación desarrollada, dando a conocer la importancia que tiene elaborar un catálogo para la localidad.

9.2 Técnicas

La investigación científica emplea técnicas importantes de las cuales se utilizaran la encuesta y la entrevista.

Revisión bibliográfica

Esta técnica comprende a la búsqueda de información escrita previamente de algún tema ya sea virtual o física. Para realizar una investigación este es el primer paso para tener información previa y de esta manera conocer el tema y detectar los problemas que necesitaran propuestas de mejora.

Observación

Se refiere a observar personas, fenómenos, hechos, casos, objetos, acciones y situaciones, con el fin de obtener determinada información necesaria para una investigación. Al momento de realizar la investigación de campo se observará en primera instancia los tipos de establecimientos que encontraremos y se describirá lo observado en un cuaderno de campo.

Investigación de campo

Comprende la recopilación de información primaria con el fin de investigar e interactuar en el entorno natural. Se dará un recorrido por cada establecimiento levantando la información que necesitaremos para compararla con el reglamento y todo esto se describirá en una ficha de campo realizada por el investigador personalmente junto con los dueños de los establecimientos.

(37)

Entrevista

Esta técnica consiste en recopilar la información mediante un modelo de preguntas para iniciar una conversación profesional. El tipo de entrevista que se llevara a cabo es cara a cara donde se mantendrá una conversación personal con los dueños de los establecimientos para obtener información certera para la investigación.

Síntesis

Organizar y relacionar todas las partes estudiadas. Al finalizar el proyecto de investigación se llagará a formular conclusiones de todo el trabajo realizado para dar a conocer al lector la esencia del mismo.

Fichaje

Mediante una ficha bien estructurada se hace el registro de datos y toda la información posible de la investigación. Se utilizará la ficha técnica elaborada previamente a la visita de cada establecimiento, ficha establecida para realizar el inventario de la planta turística estructurada para registrar los datos de interés posible para el investigador.

Tabla 4

Descripción Ficha técnica

Datos principales Se describe los datos informativos que permiten

identificar y localizar el establecimiento.

Talento humano Área para el registro del número de empleados por

género

Infraestructura y equipamiento Se da a conocer si el lugar cuenta con los servicios básicos y además también el numero de habitaciones y plazas disponibles para el cliente.

Servicios Actividades turísticas relacionadas entre si, para

atender las necesidades del huésped .

Accesibilidad para personas con discapacidad Área designada para detallar el tipo de accesibilidad que dispone el establecimiento.

Señalización y equipamiento de seguridad Es muy importante contar con estos requerimientos, dan a conocer las normas básicas de seguridad que deben tener todos los establecimientos.

(38)

23 Tabla 5: Ficha técnica

INVENTARIO DE PLANTA TURÍSTICA/ALOJAMIENTO DATOS PRINCIPALES

Nombre Ubicación/Dirección Coordenadas Categoría #de registro Teléfono E-mail Página Web

Talento Humano Accesibilidad para personas con discapacidad

Hombre Mujer Discapacitados Total

empleados

Accesibilidad Motriz

Accesibilidad Visual Accesibilidad auditiva No es accesible

Infraestructura y Equipamiento Señalización y equipamento de seguridad

Agua potable

Luz eléctrica

Alcantarillado Telefonía e internet #Habitaciones #Camas Rutas de evacuación

Salida de emergencia

Extintor Botiquín de primeros auxilios

Servicios Alimentos y

bebidas

Parqueadero Instalaciones deportivas

Gimnasio Spa Piscina Sauna y

turco

Bar Salones de Eventos

(39)

9.3 Instrumentos

Fichas de observación

Fichas de elaboración propia para levantar información que a simple vista se observa.

Para realizar la investigación de campo primero se elaborará una ficha para recoger los datos de primera instancia.

Cuaderno de campo

Instrumento para anotar la información. En el estudio de campo será necesario un cuaderno donde se anotarán ideas e información a primera vista y también proporcionada por los prestadores de servicios que nos servirán para analizar la información.

Modelo de la entrevista

Preguntas estructuradas con anterioridad para obtener información puntual. Siempre que se quiere recopilar información es importante tener preguntas que desearemos discutir con el investigado y que nos servirá para el proyecto de investigación. (Anexo N° 4)

Catálogo

Publicación impresa con fin informativo o publicitario de un tema específico y con una breve descripción y datos de interés. Para elaborar el catálogo de alojamiento se necesitará información concreta proporcionada por los prestadores de servicios, el investigador, y todos los involucrados en el proyecto y también es necesaria los servicios de un diseñador gráfico para el diseño del catálogo. (Anexo N° 5)

Para realizar el inventario de los establecimientos de alojamiento se planteó los siguientes pasos:

1. Se definen los elementos de información a incluir en el catálogo turístico.

2. Recopilación de la información secundaria.

(40)

3. Trabajo de Campo. Identificación y/o verificación in situ de los recursos turísticos. Registro de información a través del llenado de la ficha de campo para la recopilación de datos que incluye propietario, ubicación, teléfono, categoría, servicios, precios, entre otros aspectos.

4. Procesamiento de la información recopilada mediante una base de datos.

5. Elaboración de un informe preliminar.

6. Finalmente el catálogo de establecimientos que brindan hospedaje.

10. ANALISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

Tabla 6

Diagnóstico Situacional

Población total 49.035 habitantes

Límites Norte: Cantón Sigchos

Sur: Cantón Quinsaloma , Cantón Pangua Este: Cantón Sigchos y Cantón Pujilí

Oeste: Cantón Valencia y Cantón Quinsaloma

Ubicación Datum: WGS84

Coordenadas: Geográficas Latitud: 0º56´28” S Longitud: 79º13´54” W

Parroquias Urbanas La Maná (cabecera cantonal), el Carmen y el Triunfo

Parroquias Rurales Pucayacu, Guasaganda

Precipitación Superiores a los 2000 mm/ hasta 5000 mm.

Temperatura Máxima con 25.3°C /mínima con 23.10 °C.

(Video) Universidad Técnica de Cotopaxi - Graduarse

Relieve Localizada en la Cordillera Occidental

Recuperado de: GAD Municipal La Maná (2015)

El origen de la palabra Maná, tiene varias teorías. Según una versión La Maná proviene de los vocablos “LANG MANA ATTI” que significa “Mina del Gran Rey” por existir las extensas minas de oro y otros minerales, teoría que se fortalece con el hallazgo de objetos arqueológicos en especial en el sector de Estero Hondo.

Generadora de ciencia, investigación y tecnología con. sentido: humanista, de equidad, de conservación ambiental, de compromiso social. y de reconocimiento de la interculturalidad; para ello, desarrolla la actividad. académica de calidad, potencia la investigación científica, se vincula fuertemente. con la colectividad y lidera una gestión participativa y transparente, con niveles de. eficiencia, eficacia y efectividad, para lograr una sociedad justa y equitativa.. 3.- ¿Piensa que en el aula taller se desarrollaran las destrezas y habilidades en la carrera de educación parvularia?. 4.- ¿El aula taller ayudara al desarrollo de la práctica de las estudiantes de la carrera de educación parvularia?. El Rector desconoce en cierto modo el tema del aula taller pero coincide que es. un espacio donde el niño/a puede desarrollar sus potencialidades al máximo. fortaleciendo las áreas de desarrollo que en lo posterior favorecerá en la evolución. de su inteligencia mediante el uso de los recursos existentes en el aula taller, para. tener un proceso de enseñanza aprendizaje significativo, siendo su principal. motivación la recreación razón por la cual la implementación del aula taller es. importante para educar al personal docente y estudiantes de la Universidad,. despertando interés por innovar sus estrategias metodológicas.. 3.- ¿Piensa que en el aula taller se desarrollaran las destrezas y habilidades en la carrera de educación parvularia?. 4.- ¿El aula taller ayudara al desarrollo de la práctica de las estudiantes de la carrera de educación parvularia?. La coordinadora de la carrera de parvularia afirma que un aula taller es un espacio. que cuenta con diversos materiales didácticos que aportan en la formación. académica de las estudiantes donde pondrán en práctica los conocimientos. adquiridos en el aula.. 43 Interpretación de la entrevista a la coordinadora de la carrera de educación parvularia de la Universidad Técnica de Cotopaxi.. La coordinadora de la carrera de Educación Parvularia coincide que es un espacio. donde el niño puede desarrollar sus potencialidades al máximo fortaleciendo las. áreas de desarrollo que en lo posterior favorecerá en la evolución de su. inteligencia mediante el uso de los recursos existentes, es prioritario contar con un. aula taller ya que es una base para cimentar las temáticas aprendidas en clase,. mejorando de esta manera las actividades académicas de los estudiantes.. 44 2.5 Análisis e interpretación de resultados de la entrevista realizada a los docentes de la carrera de parvularia de la Universidad Técnica de Cotopaxi 1-¿Conoce usted que es un aula taller?. 3.- ¿Piensa que en el aula taller se desarrollaran las destrezas y habilidades en la carrera de educación parvularia?. Los docentes de la Universidad Técnica De Cotopaxi de la carrera de Educación. Parvularia manifiestan que el aula taller si ayudara a las estudiantes a. desempeñarse en forma eficiente, determinando que es un recurso de ayuda. académica para el desarrollo integral que por medio de la práctica se fortalece el. Los docentes concuerdan con las opiniones obtenidas de cada una de las. autoridades de la universidad técnica de Cotopaxi afirmando que es de suma. importancia la creación de un aula taller ya que beneficia a toda la comunidad. educativa en donde los estudiantes llevan sus conocimientos teóricos y los. fusionan con la práctica y de esta manera desarrollar aprendizajes significativos. que aportan a la praxis pedagógica creando así personas indispensables seguras. creativas muy responsables en sus actos y la toma de decisiones además. fortalecerán sus autonomía autoestima y personalidad. que el aula taller brindara nuevas oportunidades a los estudiantes para que. desarrollen de manera sana y divertida los juegos sensoriales psicológicos ya que. desarrollaran nuevos conocimientos positivos que los transmitirán en un futuro a. sus educandos, mientras que el 5% de los estudiantes consideran que los juegos. sensoriales psicológicos y el Aula taller no son indispensables para adquirir. nuevos conocimientos.. destacan que los juegos sensoriales serán de utilidad para la formación de los. estudiantes de manera innovadora facilitando el aprendizaje teórico y práctico,. mientras que 23% de los encuestados no creen factible la utilidad de los juegos. sensoriales psicológicos para fortalecer sus conocimientos.

administrativo, mediante el cual una persona adquiere la condición de estudiante, a través del. registro de las asignaturas, cursos o sus equivalentes, en un periodo académico determinado y. conforme a los procedimientos internos de la Universidad Técnica de Cotopaxi.. El proceso de matriculación consiste en que el estudiante obtenga matricula a través de un. registro de asignaturas, dentro del periodo determinado y de acuerdo a los procesos internos de la. Universidad Técnica de Cotopaxi.. Existen tres tipos de matrículas: la ordinaria, extraordinaria, y. especiales, cada una de las matriculas tiene sus parámetros ya que al momento que un estudiante. desea matricularse debe hacerlo dentro del plazo establecido por el Honorable Consejo. Universitario, en caso de no hacerlo el estudiante debe hacerlo por una matrícula extraordinaria. que se realiza en el plazo de 5 día posteriores a la finalización del periodo de matrícula ordinaria,. las matriculas especiales se dan cuando el estudiante no se haya matriculado de manera ordinario. o extraordinaria.. El sistema de matriculación será por asignaturas o cursos, el estudiante debe cumplir con los pre-. requisitos y co-requisitos que se establece en el plan de estudio de la carrera, las segundas. matriculas es cuando el estudiante reprueba por primera vez una o más asignaturas.. b) El estudiante que reingresa a la misma carrera después de haber culminado sus estudios. en un periodo mayor a 10 años no podrá titularse en la carrera en la UTC y en ninguna. IES, pero sin embargo podrá homologar en otra carrera mediante el mecanismo de. validación de conocimiento.. El estudiante puede retirarse de una o varias asignaturas en un periodo académico, ya que puede. ser en un plazo de 30 días a partir del inicio de clases, o por calamidad domestica esto lo debe. realizar el estudiante antes de la evaluación final.. u homologación de asignaturas, cursos o sus equivalentes, consiste en la trasferencia de horas. académicas de asignaturas aprobadas en el país o en el extranjero, y de conocimiento validadas. mediante examen, o de reconocimiento de trayectorias profesionales.. comparativo, cuando se establezca que tiene una correspondencia de al menos 80% de contenido. y carga horaria; aun cuando el contenido y la carga horaria de la asignatura a homologarse en la. UTC correspondan a más de una asignatura de la Universidad de procedencia.. En el caso de homologarse una signatura para la cual haya requerido revisión del contenido-. profundidad y horas académicas de dos o más asignaturas de la Universidad de procedencia, la. calificación de la asignatura aprobada por homologación, será el promedio de las calificaciones. alcanzadas en esas asignaturas.. Este conocimiento puede. equivaler a la aprobación de determinados cursos, asignaturas o sus equivalentes, o de la totalidad. de la carrera, correspondiente a una carrera técnica, tecnológica o sus equivalentes o de tercer. nivel, con excepción de las carreras de interés público que comprometan la vida del ser humano.. Para realizar el diseño del modelo de gestión documental se utilizará el diagrama de causa y. efecto para identificar los problemas, así como los diagramas de flujo donde se hará la. representación gráfica de los procesos.

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